안녕하세요. 오늘은 매실 수확에 대해 알려드리겠습니다.
매실은 매화꽃이 지면 그때부터 수확에 들어갑니다.
평균적으로 매실 수확은 6월 초부터 시작되었는데,
올해는 5월 24일 정도부터 수확에 들어갈 것 같습니다.
당연히 청매실 기준이죠.
홍매화의 경우 한 달 늦은 6월 21일 정도에 수확이 이루어집니다.
매실은 보관이 어려운 작물로 이 기간에만 판매되며 수확 시기를 놓치지 않고 준비하면 맛있는 청과 침지주를 만들 수 있습니다.
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공급 대비 수요가 많아 황매화가 나오기 전 품절 될 수 있으니 미리 준비해주시는 것을 추천드립니다.
1년 농사라서 잘 준비가 필요하겠죠?
지역마다 매실의 출하 인증은 다를 수 있지만 광양매실은 일조량이 많고 쓴맛과 단맛이 적어 많은 고객들이 찾고 있습니다.
오늘은 매실 출하 시기를 알려드렸습니다.
매실은 보통 보름 안에 모두 판매되는 작물이기 때문에 수확 기간이 꽤 짧죠.
출하기간을 놓치지 말고 꼭 가져가세요:)
