안녕하세요, 저는 야생화 향기입니다.
감자는 다른 재료에 비해 조리사용의 스펙트럼이 넓어서 상자에 담아 사먹어도 금방 먹을 수 있을 것 같다.
어린이 간식으로 좋은 감자찜으로 으깬 감자샐러드 만드는 법을 알려드리겠습니다.
만든 후 으깬 감자 샌드위치를 만들면 돌감자 하나로 새 두 마리를 삶아서 사용하거나, 저처럼 편하게 전자레인지를 사용할 수 있습니다!
계란을 삶아서 넣으면 더 맛있고, 통과해도 괜찮다.
건조함을 줄여주는 오이피클이나 야채와 함께 더 맛있게 즐길 수 있다.
감자 샐러드 샌드위치 만들기
- 재료 *홍감자 3개 → 370g, 오이피클 80g, 양파 40g, 당근 45g, 마요네즈 4큰술, 허니머스타드 1.5큰술+, 흑설탕 0.5큰술, 소금 0.2큰술, 햄 4조각, 파슬리 가루, 후추
- (표: 밥숟가락 기준)
빨간 감자 3개를 준비하세요. 필러로 껍질을 벗기고 물에 깨끗이 헹군다.
반으로 나눠 5mm 두께로 썰어 그릇에 담아 전자레인지에 찐다.
뚜껑을 덮은 후 전자레인지에 넣고 7분간 돌린다.
그동안 당신은 다른 재료들을 준비할 수 있다.
아삭아삭하고 깔끔한 맛을 더하기 위해 오이피클 80g을 준비한다.
잽싸게!
톡톡 두드린 후 일회용 장갑을 끼고 물기를 눌러 물기를 제거해 줍니다.
오이 피클이 없는 사람은 오이에 설탕, 식초, 소금을 약간 넣고 10분 정도 담가둔 후 사용한다.
양파 40g과 당근 45g을 잘게 썰었다.
잠시 후 전자레인지에서 꺼내 젓가락으로 찔러주면 부드럽게 들어가면 잘 익는다.
젓가락으로 찔렀을 때 건조해지면 젓가락이 부드럽게 들어갈 때까지 조금 더 익힌다.
찐 감자를 그릇에 담고 포크로 따뜻할 때 으깨면 쉽게 으깨진다.
으깬 감자 위에 오이피클, 양파, 당근을 올린다.
마요네즈 4큰술, 허니머스타드 소스 1.5큰술
간을 맞추기 위해 흑설탕 0.5큰술과 소금 0.2큰술을 넣는다.
후추를 살짝 묻혀서 맛을 더하세요.
잘 흔들면 으깬 감자 샐러드가 완성됩니다.
맛을 보고 양념이 부족하면 소금을 넣고, 단맛을 위해 설탕이나 올리고당을 넣는다.
나는 샌드위치 2개를 만들기 위해 빵 4조각을 준비했다.
빵 위에 허니머스타드 소스를 바른다.
빵 위에 감자 샐러드를 두껍게 놓으세요.
그 위에 얇게 썬 햄을 올리고 빵으로 덮는다.
이번에 통과했는데 빵에 잼을 발라 덮으면 단맛이 나기 때문에 더 맛있게 즐길 수 있다.
이렇게 만든 다음에 포장을 했어요.옵션으로 포장할 수 있습니다.
다 먹고 나면, 빵의 가장자리를 자르고 그것을 반으로 나누면 맛있는 붉은 감자 요리를 만들 수 있습니다.
포장하면 잘라서 먹기 편하고, 만들고 나서 들고 먹기 좋고, 냉장고에 보관하고 몇 시간 후에 먹으면 좋다.
나는 얇게 썬 빵에 파슬리를 뿌렸다.
이렇게 먹으면 배부른 느낌 알죠?
아이들이 개학하니까 조금 덜 바쁘실 거예요.학교에서 돌아오는 아이들을 위한 간식으로 챙겨주면 좋을 것 같아.맛있게 만들어서 먹어~~^^