차가버섯 가루 건조 및 먹는 방법과 함께 파악하는 것은?
벌써 추석이 한 달도 안 남았어요. 추석 때는 온 가족이 모여서 맛있는 음식을 해 먹잖아요. 그러면 음식이 만들어지는 재료의 위생이 중요합니다.
식품의약품안전처가 17개 지방자치단체와 함께 8월 21일부터 27일까지 ‘추석 성수 식품위생관리 실태’ 집중 점검에 나선다고 합니다.
주요 점검내용은 무등록(신고) 제조·판매 유통기한이 경과한 제품 판매 냉동육을 냉장육으로 판매하는 행위식품을 비위생적으로 취급하는 행위 식품의약품안전처에 따르면 이번 점검은 제사용·선물용 식품 제조업체, 전통시장·대형마트 등 추석 성수식품 판매업체, 추석 귀성길 사람들이 많이 찾는 휴게소 내 음식점 등 3,750여 곳을 대상으로 실시할 계획이라고 합니다.
추석에 많이 소비되는 떡, 고사리, 사과, 조기, 명태, 주류 등을 회수하고, 잔류 농약, 중금속, 식중독 균 등을 검사하고 안전한지도 확인할 계획이래요. 이밖에 식품 의약품 안전처는 제사용·선물용 수입 식품 안전성 학보에 이달 19일부터 30일까지는 수입 통관 단계에도 정밀 검사를 강화할 계획입니다.
수입 검사 강화 대상으로 고사리·밤 등의 농산물(7개), 와인, 건어물 등 가공 식품(5개), 증생제·프로폴리스·EPA및 DHA함유 유지 등의 선물용 식품(5개), 식품 의약품 안전처는 이번 점검을 통해서 국민에게 안전한 추석 성수 식품이 공급되도록 하고 고의적인 불법 행위에 대해서는 영업 정지 등 행정 처분 및 형사 고발 조치를 병행할 계획이라고 밝혔습니다.
추석에 잘 팔리는 식품의 안전성을 지키기 위해서 식품 의약 품 안 전처가 열심히 노력하고 있네요.우리도 식품을 구입할 때 안전 여부를 반드시 확인하고 봐야 합니다.
식품의 안전성에 대해 이야기하면 2017년 12월의 일이 생각나네요.이때 차가버섯 추출 분말의 안전성에 대한 검사를 식품의약품안전처에서 실시하였습니다.
실시 내용은 한국에 들어오는 차가버섯 추출 분말 제품의 방사능 물질 함량을 검사하는 것이었습니다.
식약처에서 검사 결과를 발표하였으나 일부 표고버섯 추출 분말 제품에서 우리나라 방사능 물질 기준을 초과한 사실을 확인하였습니다.
국내 기준을 초과한 추출 분말 제품은 전량 판매 중지, 회수, 폐기 처리되었습니다.
그러면 한국의 방사능 물질의 기준이 어느 정도인지 궁금하다니까요? 현재 한국의 방사능 물질 기준은 100Bq/kg입니다.
챠가타케 추출 가루의 방사능 검사는 2018년 1월부터 식품 의약 품 안 전처의 주관으로 계속 시행되고 있습니다.
식품 의약 품 안 전처의 검사를 통과한 제품만 수입 통관이 열리고 판매되고 있습니다.
수입 통관 완료 제품에서도 방사능 함량의 확인이 필요합니다.
제품에 의해서 방사능 물질의 함유량이 50일지도, 40일지도, 30일지도, 불검출지도 모르니까요 차 열쇠 노코의 가루의 먹는 방법에 적합한 제품을 고를 때 방사능 물질의 함유량을 체크하고 보세요.표고 버섯 가루를 선택할 때 방사능 물질(세슘, 방사성 요오드)이 검출되지 않는다면 아주 좋은 조건이죠? 여러분이 표고 버섯 가루 제품의 방사능 함량을 조사할 방법은 의외로 간단합니다.
차 열쇠 노코의 가루 제품을 판매하는 회사에 직접 문의 주든지, 홈페이지에 방사능 검사 결과를 알리고 있는지 확인하십시오.
상락수는 제품의 방사능 물질 검사 결과를 홈페이지에 준비해 두었습니다.
좋은 차가버섯가루 제품을 구입하고자 하는 분이 홈페이지를 방문했을 방사능 검사 결과도 확인할 수 있게 되어 있습니다.
상락수 제품 중 방사능 물질 함량은 ‘0’으로 ‘불검출’되었습니다.
불검출 제품을 선택하면 편안하게 가루(추출 분말)를 섭취할 수 있습니다.
차가버섯 가루를 고를 때 방사능 함량에 이어 핵심 성분과 수분 함량도 체크해봐야 합니다.
핵심 성분은 추출과 건조 방법에 따라 추출 분말에 남는 비중이 달라집니다.
상록수는 차가버섯에서 핵심 성분을 추출하고 건조시키는 방법 중 핵심 성분의 파괴를 줄이기 위해 많은 노력을 했습니다.
추출할 때 저온 추출 공법을 사용하여 핵심 성분이 파괴될 가능성을 줄이고 건조할 때 일반 건조 방법 중 우수하다고 평가되는 동결 진공 건조를 도입하였습니다.
일반 동결진공건조공법을 그대로 사용하는 것이 아니라 상록수가 표고버섯 특성에 맞게 적용하고 특화된 동결진공건조공법을 사용하여 추출분말을 건조시킵니다.
차가버섯의 핵심 성분 유지에 적합한 추출과 건조 방법을 사용하여 추출 분말 중 핵심 성분 함량이 높습니다.
추출 가루의 수분 함량은 적을수록 좋지만. 수분은 챠가타케이 갖는 핵심 성분을 파괴하는 요소여서 함량이 적은 편이 좋습니다.
죠라크 물 동결 진공 건조 공법은 수분 함량을 획기적으로 줄인 방법으로 추출 가루 속의 수분 함량이 0.1%수준입니다.
0.1%는 수분에 의해서 표고의 핵심 성분이 파괴될 가능성이 거의 없음을 말합니다.
표고 버섯 가루 제품은 핵심 성분은 높고 수분 함량은 적은 것을 고르는 것이 좋습니다.
<차 열쇠 노코의 가루 먹는 법> 먹는 방법 1.36℃ 전후의 뜨거운 물을 150ml~200ml(2/3컵 정도)을 준비(물의 온도가 36℃하면 좋은 이유는 사람의 체온이 36.5℃ 것으로 이 온도에 가까울수록 체내 흡수율이 높습니다.
먹는 방법 2.1회 동봉의 계량 스푼(1g)에서 스푼 3잔을 물에 넣습니다.
*음용량은 1회 3g이상 하루 4번 음용하는 것이 좋지만 사람에 의해서 정해지는 먹는 양이 달라서 안내를 받아 보세요.먹는 방법 3. 약 3~5분 정도 기다렸다가 스푼으로 잘 풀어 줍니다.
먹는 방법 4. 조식, 점심, 저녁 전 30분 취침 전의 총 4회 공복시에 섭취합니다.
*공복시에 섭취한 것이 흡수율이 높습니다.
차가운 버섯 가루 먹는 방법을 실천할 때 안내한 대로 따라가면 좋습니다.
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↓ ↓ ↓ ↓ 샘플 신청추출 분말의 수분 함량은 적을수록 좋은데요. 수분은 차가버섯이 가지고 있는 핵심 성분을 파괴하는 요소이기 때문에 함량이 적은 것이 좋습니다.
상락수 동결 진공 건조 공법은 수분 함량을 획기적으로 줄인 방법으로 추출 분말 속 수분 함량이 0.1% 수준입니다.
0.1%는 수분에 의해 표고버섯의 핵심 성분이 파괴될 가능성이 거의 없음을 말합니다.
표고버섯가루 제품은 핵심 성분은 높고 수분 함량은 적은 것을 선택하는 것이 현명합니다.
<자가버섯 가루 먹는 법> 먹는 법 1.36℃ 전후의 뜨거운 물을 150ml~200ml(2/3컵 정도) 준비 * 물 온도가 36℃이면 좋은 이유는 사람의 체온이 36.5℃이기 때문에 이 온도에 가까울수록 체내 흡수율이 높습니다.
먹는법 2.1회 동봉한 계량스푼(1g)으로 스푼 3스푼을 뜨거운 물에 넣습니다.
* 음용량은 1회 3g 이상, 1일 4회 음용하는 것이 좋으나 사람에 따라 결정되는 음용량이 다르므로 안내를 받아 보시기 바랍니다.
먹는 방법 3. 약 3~5분 정도 기다렸다가 숟가락으로 잘 저어줍니다.
먹는 방법4. 아침식사, 점심식사, 저녁식사 전 30분, 취침 전 총 4회 공복 시 섭취합니다.
* 공복 시 섭취하는 것이 흡수율이 높습니다.
차가운 버섯가루 먹는 법을 실천할 때 안내해 드린 대로 따라주시면 감사하겠습니다.
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먹는법 2.1회 동봉한 계량스푼(1g)으로 스푼 3스푼을 뜨거운 물에 넣습니다.
* 음용량은 1회 3g 이상, 1일 4회 음용하는 것이 좋으나 사람에 따라 결정되는 음용량이 다르므로 안내를 받아 보시기 바랍니다.
먹는 방법 3. 약 3~5분 정도 기다렸다가 숟가락으로 잘 저어줍니다.
먹는 방법4. 아침식사, 점심식사, 저녁식사 전 30분, 취침 전 총 4회 공복 시 섭취합니다.
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