길었던 코로나19가 엔데믹 선언이 되면서 사회적 거리두기 및 마스크 착용 의무가 해제되고 친목모임과 회식 자리가 늘었습니다.
하지만 즐거운 회식 후에는 매운 숙취가 됩니다.
두통과 어지러움, 메스꺼움, 다리 저림, 심지어 구토까지 일으키는 숙취. 어떻게 해소해야 할까요? 오늘은 숙취해소 음식과 숙취에 나쁜 음식을 소개하겠습니다.
참고해서 드세요.
숙취해소 음식 어떤게 있나요?
*콩나물국 콩나물에는 아스파라긴이라는 물질이 풍부하게 함유되어 있습니다.
아스파라긴은 숙취를 유발하는 아세트알데히드라는 성분이 분해되도록 도와줍니다.
또한 아스파라긴은 콩나물의 식물 단백질과 함께 간세포를 보호하고 숙취를 개선해 줍니다.
콩나물국물에 무를 추가로 넣어 요리하면 숙취해소에 더욱 효과적입니다.
무에는 아세트알데히드를 제거하는 카탈라아제가 풍부해 두통과 메스꺼움을 완화하는 데 도움이 되기 때문입니다.
다만 콩나물국을 끓일 때 줄기에 검은 점이 있거나 이상한 냄새가 나는 것은 상했을 확률이 높기 때문에 식품을 선택할 때는 주의해야 합니다.
숙주는 머리와 줄기가 통통하고 부드럽지 않고 통통해야 합니다.
그래야 신선한 상태가 됩니다.
아울러 숙주는 차가운 성질이 있는 식품이므로 너무 많은 양을 섭취하면 복통을 일으킬 수 있습니다.
* 북어에는 음주로 생긴 유해산소를 제거하는 메티오닌이 풍부합니다.
또한 북어는 다른 생선보다 지방 함량이 적기 때문에 먹었을 때 맛이 상쾌하고 간을 보호해 주는 아미노산이 풍부해 숙취 해소 음식으로 제격입니다.
북어탕을 끓일 때는 달걀과 파를 같이 넣으면 단백질과 비타민C를 보충할 수 있습니다.
*조개탕 조개류에는 간 해독을 돕는 타우린과 베타인이 풍부하게 함유되어 있습니다.
그래서 조개탕을 먹게 되면 음주로 지친 간의 피로를 풀어주고 간 기능 회복과 간 해독 작용을 도와줍니다.
특히 바지락에는 곡류에 부족한 아미노산이 풍부하여 단백질을 보충할 수 있으며 비타민 B12, 철분 등 조혈 효과가 있는 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.
*녹차에는 아세트알데히드 분해를 자극하는 카테킨 성분이 있습니다.
또한 녹차 속에 있는 카페인 성분은 이뇨작용을 촉진하고 알코올에 의해 생성된 독성물질이 밖으로 배출되는 것을 돕습니다.
그러나 숙취의 고통에서 벗어나기 위해 녹차를 너무 많이 마시면 역효과가 날 수 있습니다.
차의 종류를 과음하면 이뇨작용으로 인한 체내 미네랄이 손실되어 피부가 건조, 안구건조 등을 유발할 수 있습니다.
참고로 녹차의 하루 권장량은 2~3잔입니다.
*유자차 유자 속 비타민C는 알코올 분해 과정을 도와주어 숙취해소 식품으로 최적입니다.
숙취 해소에도 좋으니 술 마신 다음날 드세요.
*꿀이 들어간 꿀에 함유된 효소는 알코올로 생성된 독소를 몸 밖으로 배출하도록 도와줍니다.
더불어 꿀에 풍부한 과당은 혈당을 조절하고 위장을 보호해 줍니다.
술을 마시는 순간 우리 몸은 산성으로 변하면서 혈당이 급격히 떨어집니다.
꿀 속에 들어 있는 풍부한 과당이 혈당을 조절하는 데 도움을 주고 알코올 분해를 돕습니다.
하지만 꿀물도 너무 많이 마시면 몸에 해롭습니다.
꿀은 단순당에 속합니다.
여기서 단순당은 탄수화물의 하나로 설탕이나 아이스크림, 초콜릿 등에서 단맛을 내는 성분입니다.
따라서 너무 많이 섭취하면 혈당이 급격히 올라가 당뇨병과 고혈압을 유발할 수 있기 때문에 섭취량을 조절해야 합니다.
꿀은 직사광선이 없는 실온에서 보관하면 된다는 것도 참고하시기 바랍니다.
숙취를 악화시키는 음식에는 어떤 것들이 있나요?*커피의 취기 해소 때문에 술을 마신 다음날 아침에 아이스 아메리카노를 주문하고 마시는 사람이 많습니다.
그러나 커피는 알코올로 인한 탈수 증상을 더욱 악화시킵니다.
숙취를 해소하려면 물을 충분히 마시면서 수분을 보급하는 것이 제일입니다.
*라면 술 마신 다음날, 고생하고 무거운 몸을 일으킨 후, 맵고 따뜻한 국물을 찾고 해장하는 사람도 너무 많아요.그러나 우리의 예상과 달리 라면, 짬뽕의 같은 맵고 짠 국물은 숙취 해소에는 별 도움이 되지 않아요.알콜로 손상된 위벽을 더욱 자극하고 위장의 피로를 풀 때문입니다.
해장을 위해서 따뜻한 국물을 먹고 싶으면 위에서 소개한 콩나물 국 또는 북어 국이나 조개 수프를 드시는 것을 추천합니다.
*해장 술 가끔 술을 좋아 많이 마시는 술은 술에서 해장해야 한다”라고 이야기합니다.
그래도 해장 술을 마신다는 것은 숙취를 연장시키는 것입니다숙취는 혈중 알코올 농도가 낮아지는 것에서 발생하는 것, 농도가 0의 경우에 가장 심합니다.
그래서 해장 술을 마시면 알코올 농도가 다시 높아지는 일시적으로 숙취가 해소되게 느끼는 것이 있습니다.
그러나 시간이 지나면 알코올 농도는 다시 떨어집니다.
그래서 해장은 녹초가 된 간을 괴롭히게 되므로, 삼가 주십시오.숙취는 술을 마시면 부득이 따라갈 것이기 때문에 숙취를 해결하기 위해서는 아까 소개한 숙취 해소 음식이나 물을 많이 먹어야 합니다.
또 가능하면 자신의 주량에 맞추어 적당량의 술만 마시고 숙취를 예방토록 하는 편이 좋습니다.