고기를 좋아하는 아이들이 스테이크를 먹고 싶을 때, 그들은 마트에서 스테이크 밀크 키트를 산다.
백종원의 비법에 치킨으로 스테이크를 만드는 레시피가 있습니다.
아이들이 정말 좋아하는 조합입니다.
예전에 살던 집에서 소개했던 레시피라고 하던데, 백선생님은 요리에 관심이 없어서 못 봤나 보네요. 유튜브에 닭다리살이랑 같이 먹으면 편해진다고 해서 바로 먹어봤어요. 아이들이 좋아하는 치킨 스테이크를 만들어볼까요?
치킨 스테이크 만드는 법 – 이렇게 준비하세요!
- 닭다리살 500g- 소금- 후추- 통마늘 10개- 감자1개- 양파1개- 버터1개(25g)
- [스테이크소스 재료] – 버터 1/2개(10g)- 다진마늘 1/2큰술- 간장 1/4컵(40g)- 식초 3큰술(20g)- 설탕 1/2컵(45g)- 물 1/2컵(90g)- 후춧가루
- ᄀ만약 구운 마늘을 좋아하지 않는다면, 마늘을 조금만 사용하세요!
치킨 스테이크를 만드는 방법 – 이렇게 만드는 거예요!
1
닭다리살은 흐르는 물에 씻은 후 소금과 후추로 간을 맞춘다.
※ 닭다리살이라고 해서 샀는데 토막토막 잘려 있었다.
레시피북에 크게 나왔어ㅠㅠ 어차피 잘라야 하니까 괜찮지만 굽는 데 손이 많이 가!
2
양파와 감자는 0.5cm 두께로 썰고 마늘은 깐다.
3
닭다리살은 팬 바닥에 놓고 중불에서 요리하고 닭기름이 나오기 시작하면 불을 줄인다.
4
팬에 기름이 떨어지면 감자와 마늘을 넣고 뚜껑을 덮고 익힌다.
5
감자가 반쯤 익으면 양파를 넣고 익힌다.
6
구운 감자와 마늘을 별도의 접시에 옮겨 담는다.
7
구운 양파의 1/2을 접시에 옮기고 나머지는 가위로 잘게 썬다.
닭다리의 껍질이 바삭바삭해지면 버터 1조각을 넣고 뒤집는다.
8
닭고기가 익으면 접시에 옮겨 담고, 스테이크 소스와 버터를 넣어 완성한다.
▶ 스테이크 소스 만드는 법
1
남은 양파, 버터 1/2개, 다진 마늘 1/2큰술을 로스팅 팬에 볶는다.
2
마늘이 올라오면 간장 1/4컵, 설탕 1/2컵, 식초 3큰술, 물 1/2컵, 후춧가루를 넣고 끓인다.
짜다
컵!
닭다리살로 만든 치킨 스테이크가 완성되었습니다!
비법책에 나오는 소스는 묽었는데 진해진 것 같아요. 어딘가 비율이 잘 안 맞았나 봐요. 그런데 스테이크랑 소스 맛이 완전 좋아요, 좋아요!
닭다리살은 먹기 좋은 크기로 잘라서 아이들이 먹기에 제격이다.
이게 너무 많아서 굽기가 좀 번거로웠어요. 선풍기 두 개로 만들었는데.아이들이 맛있어서 좋아합니다.
역시!
닭다리 고기가 금방 사라졌어요!
야채만 남았다는 사실!
구운 감자와 양파도 너무 맛있었어!
감자는 황금색이고 양파는 달다.
좋아, 좋아, 좋아!
오늘의 치킨 스테이크는 만족스러운 메뉴였습니다!
